هناك طرق عديدة لعمل الـكبسة، ولكن تظل الكبسة باللحمة هي الافضل والاشهى والاكثر انتشارا في الوطن العربي.
وتقدم لنا الشيف شيماء حسين عبر بوابة مصر اون تايم طريقة بسيطة لعمل الكبسة باللحمة حيث تستطيع ربات المنزل طهيها ببسهولة .
وإليكم “طريقة عمل الكبسة باللحمة”:
المقادير :
2كوب ارز بسمتي منقوع تلت ساعه
لحمه مسلوقه مع ورق لورا وبهارات لحمه
3كوب شوربه لحمه
بصله كبيره مقطعه صغير
جزره مبشوره
عصير طماطميه
توابل كبسه عباره عن
معلقه ص كركم
نصف معلقه كاري
نصف معلقه ملح
4 اعواد قرنفل
فصين حبهان
توابل لحمه
ربع معلقه فلفل اسود
واحده لومي او ليمون مجفف
عود قرفه
معلقتين زيت وزبده
طريقة عمل الكبسة باللحمة :
هنشوح البصله مع الزيت والزبده لما تصفر هنزل بقطع اللحمه واقلب لما تشوح هنزل بالتوابل لما تطلع ريحتها هنزل بالجزره وعصير الطماطمايه واقلب تقلبتين ثم اضيف الشوربه ولما تغلي انزل بكوبين الارز المنقوع تلت ساعه ومتصفي واقلب واغطي عليه واتركه لما يستوي علي نار هاديه ثم يغرف ويقدم.
Total Views: 510 ,
